作り方
-
- 1
- タマネギ、にんじん、ジャガイモ、肉を食べやすい大きさに切る。
-
- 2
- 鍋に油をしき、肉とタマネギを炒め、火が通ったら、ジャガイモ、にんじんを炒め大まかに火が通ったら、水を適量入れ煮る。
-
- 3
- 鍋の水が沸騰しだしたら、ブイヨン、しょうゆ、ケチャップを２に加えさらに煮込む。
-
- 4
- 野菜に火が通ったら、味を確認し、薄ければしょうゆやケチャップで味を微調整した後、５分ほど煮込みできあがり。
おいしくなるコツ
こつではないですが、しょうゆとみりんで味付けした肉じゃがであれば、次の日、ケチャップを足して５分ほど煮込むだけでおおよそ似た味になります。
きっかけ
ロシア料理をヒントに母が考えた我が家の味です。