豚バラから出た油はしっかりと取り除くこと! 5の後、煮込み時間が多いと、より味がしみこんでおいしくなる(作った次の日あたりがおいしい) 圧力鍋を使うので、豚バラが柔らかく仕上がります。
ロシア料理でこんな感じのがあったなー、と味を思い出してパスタも足してアレンジしながら作りました。
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