秋の味覚をほっこり演出★朴葉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   朴の葉は1時間程度水につけます。乾いたまま使うと焼くときに燃えてしまいます。

2. 2

   麹みそ、みりん、酒を加えてよく練り合わせます。

3. 3

   銀杏は殻から出して、少量の熱湯で茹でて甘皮をむく。なめこは熱湯をかけてぬめりをのぞく。ねぎは、小口切りに。

4. 4

   朴葉の水気を拭き取り、みそを塗って、材料をのせ、弱火であぶる。