ピザの焼き方

パティ―などの、みんなが集まる食事会に欠かせない、ピザ。
ピザ釜がなくても、大丈夫！
自宅にあるもので、美味しいピザが作れます。
生地にもこだわった、おすすめのピザレシピをご紹介します。
関連する野菜、じゃがいものレシピ情報もチェック。

ピザの焼き方豆知識メニュー

豆知識レシピ

【魚焼きグリル】ピザの焼き方～ホームベーカリーで本格派～
【オーブン】ピザの焼き方～薄力粉だけで簡単～
【フライパン】ピザの焼き方～ポリ袋で混ぜる～
【トースター】ピザの焼き方～餃子の皮でおつまみピザ～

豆知識レシピ

【魚焼きグリル】ピザの焼き方～ホームベーカリーで本格派～

HBで本格生地♪イタリアン・クリスピーピザ。こねの途中HBの蓋を開けて粉がパンケースの周りに付いていたらヘラなどで落として下さい時間に余裕がある時は、２で丸めた後常温で８時間位発酵させるとさらにイイ！です。小さく作って小分け冷凍しておいて、トースターで焼けば１人ランチに便利です♪ by ゆずのん✩

材料（３０㎝　４枚人分）

強力粉３５０ｇ
薄力粉１５０ｇ
塩１２ｇ
水２９０ｃｃ
インスタントイースト５ｇ
仕上げ用オリーブオイル適量

作り方

1 イースト以外の材料をパンケースにイン♪ イーストは所定の位置へ。ピザ生地コースに設定してスイッチオン。粉が巻きあがる事があるので、ふたを閉めておいてください。
2 アルミホイルを魚焼きグリルの網に合わせてカットしておく。出来上がった生地を取り出し、４等分にし、軽く丸める。休ませる場合は乾燥防止のため、ラップや袋で包む。
3 麺棒は使わず、最初は手でつまんで伸ばし、広がってきたら生地を両手で挟み左右に揺らしながら伸ばしていく。気分はピザ職人で♪ 触っていない生地はラップや濡れ布巾をかけておいて下さい。
4 アルミホイルにギリギリ入るくらいに長方形に伸ばしたら、生地をホイルに乗せトッピングをする。上にオリーブオイルをかけるのを忘れずに♪ 具は少なめがおすすめです。
5 魚焼きグリルをよーく予熱し、ホイルの両端を持ってグリルに置き強火で焼く。チーズがグツグツ、生地の端にこんがり色がついたらできあがり。うちのグリルだと最高温度の280℃で５～８分
6 焼いている時なるべくグリルを開けないで下さい。高温の方が生地がパリッと美味しく焼けます。アルミホイルが張り付く事があります。ホイルに薄力粉を多めに振るといいかも。
7 追記：パン生地コースでこねて発酵→オーブン250℃で18分焼いてみました。生地のできは良かったのですが、焼き時間が長いのでグリルより硬めの生地に。パリパリ感もあまりなくなりました
8 同じ生地を魚焼きグリルで焼くとうまく出来ていたので、どちらのコースでも出来ると思います。粉の量が多いので、最初のうちは羽根がうまく回らない事があります。ヘラで手助けして下さい。
9 グリルは両面焼きを使用しています。片面の場合は、具を乗せる前に一度焼いて、具を乗せてもう一度焼いて下さい。ピザ用窯などがあればそれが一番いいです！

【オーブン】ピザの焼き方～薄力粉だけで簡単～

小麦粉だけで作る生地！すぐできる簡単ピザ生地は薄くした方が焼いたらパリパリになりますよ＾＾ by kumi-mama-

材料（２人分）

○小麦粉カップ1/2
○水５０ｃｃ
○オリーブオイル大匙1/2
○塩少々
○砂糖少々
ケチャップ大匙２
玉ねぎ 1/2個
ウィンナー２本
ミニトマト４個
ピザ用チーズ適量

作り方

1 ○の材料でピザ生地を作る。ボウルに小麦粉と水を入れてよく混ぜる。オリーブオイルと塩と砂糖を加えて練り混ぜる。これをクッキングペーパーの上にのせてスプーンで薄さ５ミリくらいに伸ばす。
2 １にケチャップをのせて広げる。さらに薄切りにした玉ねぎと、薄切りにしたウィンナー、同じように薄切りにしたミニトマトをのせる。ピザ用チーズも適量のせる。オーブンを２００度に余熱する。
3 ２を２００度のオーブンで約１３分ほど焼いて完成です。