ワカサギのレシピ・作り方 （人気順）
ワカサギのレシピ・作り方ページです。 わかさぎは、氷上の穴釣りが冬の風物詩で有名。小さい魚で、骨まで丸ごと食べられるのが特長です。定番料理の唐揚げも、カレー粉で味付けしたり、南蛮漬けやマリネなど、ひと手間かければバリエーションアップ。たくさん食べてカルシウムをたっぷり摂りましょう。
ワカサギのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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1 位 
ワカサギの甘露煮 ワカサギ、砂糖（あればザラメ）、しょうゆ、酒、粒山椒（お好みで）、塩 by れんげグミつくったよ 15 -
2 位 
揚げずにヘルシー、フライパンでワカサギの南蛮漬 ワカサギ、たまねぎ、キュウリ、にんじん、鷹の爪（唐辛子）、醤油、米酢、水、小麦粉、塩、黒胡椒 by 酔いどれんぬつくったよ 1 -
3 位 
冷凍わかさぎの唐揚げ 冷凍わかさぎ、片栗粉、塩 by とうすけつくったよ 8
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4 位 
まるでスナック菓子！サクサクのワカサギの唐揚げ ワカサギ、料理酒、片栗粉、塩コショウ、ゴマ油またはサラダ油 by mikabonchanつくったよ 5 -
5 位 
ワカサギのフリッター ワカサギ、塩、揚げ油、卵、薄力粉、冷水 by ＊YU -
6 位 
冷凍わかさぎを使った南蛮漬け 冷凍わかさぎ、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、砂糖、みりん、酒、穀物酢、醤油、水、薄力小麦粉、塩 by とうすけつくったよ 5 -
7 位 
圧力鍋で骨まで美味しく！わかさぎ（ちか）の甘露煮 わかさぎ（ちか）、しょう油、酒、ざらめ糖（砂糖・三温糖でも）、みりん、酢、しょうが by みち4498つくったよ 4 -
8 位 
ワカサギの素揚げ ワカサギ、片栗粉、塩 by しもゆい -
9 位 
サクサク美味しい！わかさぎの素揚げ わかさぎ、片栗粉、塩、サラダ油 by プリン料理人 -
10 位 
圧力鍋で時短＆簡単！お店の味☆わかさぎの甘露煮 わかさぎ、☆酒、☆しょうゆ、☆みりん、☆砂糖、☆メイプルシロップかハチミツか水あめ、生姜のすりおろし by ちこmama55つくったよ 4 -
チカを揚げたものを、さっぱりと南蛮酢で！ ちか、小麦粉(衣用)、揚げ油、【南蛮漬けタレ】、砂糖、醤油、酢、唐辛子の小口切り、たまねぎ by torezu -
料理下手が作る 絶品ワカサギの塩焼き ワカサギ、塩、酒 by ミハイル064 -
酒の肴：冷凍ワカサギの天麩羅 冷凍ワカサギ、小麦粉（下ごしらえ用）、小麦粉、水、揚げ油 by はっとはっとつくったよ 1 -
【白ワインに合う】冷凍ワカサギのフリット☆ 冷凍わかさぎ、サラダ油、A.小麦粉、A.卵、A.マヨネーズ、A.水、塩、レモン汁 by balletmom -
ワカサギ天丼 ワカサギ、薄力粉、卵、冷水、揚げ油、醤油、砂糖、みりん、和風顆粒だし、ご飯 by himumyankoつくったよ 6 -
ワカサギのトースター焼き ワカサギ、塩胡椒、片栗粉 by けけり -
わかさぎの天ぷら わかさぎ、塩、小麦粉、≪衣用≫小麦粉、冷水、揚げ油、天つゆや塩など by メリッコつくったよ 6 -
フライパンで揚げ焼き☆ワカサギの唐揚げ ワカサギ、酒、片栗粉、オニオンパウダー、塩、油 by moooko -
★唐揚げ粉で♪簡単、わかさぎの唐揚げ★ わかさぎ、唐揚げ粉、揚げ油 by ピッ君0129 -
ワカサギの天ぷら わかさぎ、天ぷら粉、水、塩 by きのこのみみつくったよ 6 -
わかさぎのひとり鍋 わかさぎ、昆布、三つ葉、【A】だし汁、【A】日本酒、ポン酢 by 月桂冠株式会社 公式つくったよ 1 -
ワカサギのアヒージョ ワカサギ、オリーブオイル、にんにく、アンチョビ、唐辛子、塩、こしょう、パセリのみじん切り by 月桂冠株式会社 公式つくったよ 2 -
手を汚さずにわかさぎの唐揚げ わかさぎ、原液のめんつゆ、生姜、にんにく、片栗粉、米油 by ぼーずの母ちゃん -
ワカサギの揚げ焼き 冷凍ワカサギ、酒、塩胡椒、片栗粉、油、レモン汁、岩塩 by ジャック777つくったよ 1 -
ワカサギの塩焼き ワカサギ（大きめのもの）、塩、小麦粉、こめ油 by さくらぐみ -
お酒がすすむ！わかさぎの唐揚げ わかさぎ、薄力粉、片栗粉、塩、油 by kii37i -
わかさぎのセモリナ粉フリット わかさぎ （お好きな分量で）、セモリナ粉、強力粉、カレー粉、塩、胡椒、揚げ油、サラダ (盛り付け用）、レモン 、(盛り付け用） by 楽天出店店舗【KOZ LIFE】北欧雑貨のお店 楽天市場 -
さくさく わかさぎのフライ わかさぎ、小麦粉、卵、パン粉 by emi0361つくったよ 2 -
わかさぎのから揚げ わかさぎ、片栗粉（または小麦粉）、塩、こしょう、揚げ油 by さくぱんつくったよ 12 -
余った唐揚げ粉使用♪ワカサギの唐揚げ 冷凍ワカサギ、鶏唐揚げ粉の残り、揚油 by ☆りんりんりん☆つくったよ 2 -
カリッと揚がる、稚鮎の唐揚げ（フリットにも）！ 稚鮎、小麦粉、片栗粉 by バイキンマンが好きつくったよ 1 -
包丁なしでワカサギの簡単下処理 ワカサギ、塩 by Chaika -
ワカサギの南蛮漬け ワカサギ、片栗粉、玉ねぎ、ピーマン、ニンジン、かんたん酢、砂糖、醤油、顆粒出汁 by まゆぱとら -
ご飯が進む。ワカサギのカリッカリ甘辛ネギたれ ワカサギ、小麦粉、揚げ油、ふとネギ、人参、醤油、三温糖、簡単便利酢、ショウガすりおろし、ネギのみじん切り、トウバンジャン、ベビーリーフ by サクラノカタライ -
骨も食べれる♪サクサクちかの天ぷら ちか、塩こしょう、天ぷら粉、水、レモン by maaaata -
わかさぎのカレー揚げ わかさぎ、カレー粉、小麦粉、塩、こしょう、揚げ油 by さくぱんつくったよ 2 -
海の薫りのする魚。チカの旨みを閉じ込めた南蛮漬け★ チカ、★だし汁、★酢、★醤油、★砂糖、★みりん、★鷹の爪、☆人参、☆新玉ねぎ、☆セロリ、☆きゅうり、片栗粉、塩、サラダ油適量 by 俺ごはん -
カンタン酢使用！ワカサギの彩り南蛮 玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ、アスパラガス、ワカサギフリッター（冷凍）、カンタン酢、追いがつおつゆ by あんちーのまかない食堂 -
市販の から揚げ粉を使って わかさぎの唐揚げ わかさぎ、牛乳、から揚げ粉（市販品）、揚げ油 by のりばあ✩.*˚つくったよ 1 -
わかさぎの甘辛揚げ わかさぎ、片栗粉、油、しょうゆ、砂糖、酒 by tommeg1202 -
今が旬ですよワカサギの☆美味しいくぎ煮（つくだ煮） ワカサギ、醤油、砂糖、料理酒、胡麻 by えだ豆カシューナッツ♪ -
ワカサギの唐揚げ！ ワカサギ（小）、おろしニンニク＆生姜、醤油・酒、塩、小麦粉・片栗粉・溶き卵 by とりあえず乾杯 -
わかさぎの柳川風 ワカサギ、ささがきゴボウ、えのき、水、☆ 酒、☆ みりん、☆ しょうゆ、☆ だしのもと、卵、小ねぎ by まき小屋 -
ハゲの煮付け（≧∇≦） ハゲ、下処理済み、お水、しょうゆ、三温糖、ザラメ、生姜汁 by りぽひめつくったよ 2 -
ワカサギの天ぷら★ ワカサギ、塩水、◆薄力粉、◆卵、◆冷水、サラダ油、塩 by THANK YOU GOOD BYE♬つくったよ 5 -
ノンフライド わかさぎの香味野菜マリネ わかさぎ、白ワイン、【香味野菜】、玉ねぎ、セロリ、パプリカ（赤・黄）、刻みパセリ、【マリネ液】、オリーブオイル、レモン汁、塩・コショウ、おろしニンニク by 身の茸３３５ -
ワカサギ入り☆野菜かき揚げ【人参＆玉ねぎ】 ワカサギ（稚魚）、玉ねぎ・人参、酒、卵、小麦粉①、小麦粉②、水 by とりあえず乾杯つくったよ 1 -
わかさぎのエスカベッシュ タマネギ、にんじん、パプリカ（赤・黄）、わかさぎ、ピュアオリーブオイル、にんにく、白ワインヴィネガー（白バルサミコでも）、白ワイン、砂糖、塩、コリアンダー（粒・パウダー）あれば、小麦粉、揚げ油、ＥＸＶオリーブオイル by rosemary0624つくったよ 1 -
ワカサギの天ぷらのなめこ・おろしあんかけ ワカサギの天ぷら、大根、☆なめこ、☆水、☆めんつゆ、☆みりん、☆しょうがチューブ、☆鶏ガラスープの素、粗挽き胡椒 by amaama246 -
ワカサギの天ぷら ワカサギ、薄力粉、水 by メンチカツ。つくったよ 8
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