アジアンテイスト！パクチーのポテマカサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄くスライスし、ボールに入れて塩を混ぜ合わせ5分ほど放置してから、水気を絞っておく。

2. 2

   パクチーは、1センチ幅にカットし、茎と葉の部分を分けておく。

3. 3

   フジッリパスタ（乾燥）は、パッケージの表示時間通りに茹で、ざるにあげておく。

4. 4

   じゃがいもは皮をむき、芽を取り除き、一口大にカットして水にさらす。さっと水気をおとしてから耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ、レンジ（600W）で5分ほど加熱をする。

5. 5

   ４のじゃがいもが熱いうちにボールに入れて、酢と塩、こしょうを加え、マッシャーで粗くつぶす。

6. 6

   ５の粗熱がとれたら、１の玉ねぎ・２のパクチーの茎の部分・３のフジッリ・Aの調味料を入れて混ぜ合わせる。

7. 7

   器に６を盛り、２のパクチーの葉の部分とクラッシュアーモンドをトッピングして完成。