コリアンダー＆クミンの香り！手づくりポテトチップス レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
にゃんざぶろう先生
今回は、Hazy特有の柔らかな口当たりとフルーティなアロマのヘイジーIPAに、コリアンダーとクミンのスパイスをきかせた手づくりポテトチップスをペアリング。
材料（２人分）
- じゃがいも（大） 1個
- 揚げ油 適宜
- A:コリアンダーパウダー 小さじ１
- Aクミンパウダー 小さじ１
- A：塩 小さじ1/3
作り方
- 1 じゃがいもは芽を取り、よく水洗いする。皮ごとスライサーで薄切りにする。
- 2 １のじゃがいもをボールに入れ、流水にさらしてぬめりをしっかりとる。キッチンペーパーで水気をよく拭き取っておく。
- 3 揚げ油を150℃に熱し、２のじゃがいもを入れて５～６分ほどパリッとするまで揚げたら、油をきる。
- 4 食用ビニール袋にAと３を入れて、空気を入れて封を閉じ、手で振りながらよく混ぜ合わせたら完成。
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