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心地よい食感!ズッキーニ&ピーナッツのラぺ レシピ・作り方

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にゃんざぶろう先生
今回は、軽やかさと爽快なアロマが特徴のアメリカンファームハウスエールに、夏に美味しいズッキーニをラぺスタイルにしてペアリング。

材料(2人分)

ズッキーニ
1本
ピーナッツ
大さじ1と1/2
A:オリーブオイル
大さじ2
A:白ワインビネガー
大さじ1
A:レモン汁
小さじ2
A:マスタード
小さじ1
A:塩、こしょう
適宜
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作り方

  1. 1
    ズッキーニは皮付きのまま、斜めスライスにしてから千切りにする。ピーナッツは粗く刻む。
  2. 2
    ボールにAを入れてよく混ぜ合わせ、1のズッキーニとピーナッツを加えて混ぜ合わせて完成。

おいしくなるコツ

マスタードを加えることで全体の味が締まります。もし、甘目の味が好みであれば、マスタードの代わりにはちみつ(小さじ1)で仕上げてください。

きっかけ

「スティルウォーター/ステートサイドセゾン」を入手。ベルギーのセゾンとアメリカのホッピーエールを掛け合わせたハイブリッドスタイルのビール。生のズッキーニとピーナッツの食感が楽しく、チャチャっと作れるおつまみです。

公開日:2024/06/30

関連情報

カテゴリ
ズッキーニその他のフランス料理その他の和え物
関連キーワード
クラフトビールペアリング スティルウォーター/ステートサイドセゾン ラぺ ピーナッツ
料理名
心地よい食感!ズッキーニ&ピーナッツのラぺ

このレシピを作ったユーザ

にゃんざぶろう先生 クラフトビールぺリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します!

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