ツヤツヤの黒豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に水を入れ、沸騰させます。
   沸騰したら、火を止め、重曹、☆の調味料を入れ溶かします。

2. 2

   調味料が完全に溶けたら、洗った黒豆を入れ、5時間そのまま放置します。

3. 3

   時間が経ったら、鍋を火にかけ、沸騰したら弱めの中火で灰汁を取りながら炊きます。

4. 4

   アクが出なくなったら一度火を止め、圧力鍋の蓋をし、加圧していきます。
   圧がかかったら火を弱火にし、10分したら火をきります。

5. 5

   圧が下がり完全に冷えたら完成。