中力粉で作るトルティーヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに中力粉、塩、砂糖を入れてざっと混ぜる。オリーブオイルを加えて混ぜ、さらにぬるま湯を少しずつ注ぎ、ヘラなどで混ぜていく。

2. 2

   水分が全体に行きわたったら手でこねる。５～１０分ほどこねてなめらかになったら、ラップで包んで室温で３０分ほど寝かせる。

3. 3

   生地を６つに分け、麺棒で薄く伸ばす。（オリーブオイルが入っている生地でくっつきにくいので、打ち粉はしなくて大丈夫です）

4. 4

   テフロン加工のフライパンを中火にかけ、生地を１枚乗せる。生地の所々がふくらんできたら裏返し、裏側も同じように。（焼きすぎると固くなります）

5. 5

   焼きあがったトルティーヤは乾燥しないようにお皿にのせ、ラップをかけておく。同じように残りの生地も１枚ずつ焼く。

6. 6

   タコミートやトマトサルサ、ワカモレをロールするとおいしいです。