豚肉となますのエスニック素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は茹でてザルに上げて冷まします。

2. 2

   大根と人参は0.5㎜の拍子切りにし、塩を振っておきます。

3. 3

   ●の調味料をボールに混ぜ合わせます。
   
   塩揉みしておいた大根と人参の水分を絞ったら、ボールに加え合わせておきます。

4. 4

   素麺は規定時間茹でて、冷水で洗い締めたら、水気をよく切ってボールに加え和えます。
   
   一緒に茹でた豚肉も合わせ和えます。

5. 5

   お皿に盛り、最後に刻んだ青じそを乗せたら完成です。