作り方
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- 1
- トマト・玉ねぎは粗みじん切り、他の野菜は食べやすい大きさにお好みでカットする
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- 2
- ニンニクはみじん切りにしてオリーブオイルで熱し、ベーコンに軽く焼き目をつけたら、トマト、玉ねぎ、ズッキーニ、にんじんの順に無水鍋に入れる
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- 3
- 塩コショウをふり、蓋をして、弱火で50分煮て、最後にパセリを散らせば完成！
おいしくなるコツ
無水鍋がなければカットトマト缶と水を加えてみてください
きっかけ
野菜たっぷりのスープが飲みたくて作りました
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