もりもも肉のほうれん草クリームソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは縦半分にきり、スライスしてビニール袋に入れ、小麦粉をふっておく

2. 2

   ほつれん草は4cmにきり、しめじはいしづきをきって房をわけておく。

3. 3

   熱したフライパンにバターを入れ、小麦粉をまぶした玉ねぎ、ほうれん草としめじをいためる

4. 4

   牛乳を加え煮たったらクリームソース用の塩胡椒で味を整える。

5. 5

   とりモモ肉は切り目を入れて厚さを均一にしておく。鶏肉用の塩胡椒で下味をつけ。皮から中火でやき、焼き色がついたる裏返しふたをしてやや弱めの中火で10分くらい蒸し焼きにする。

6. 6

   鶏肉をとりだし、一口大に切り分け、工程4のクリームソースをかけてできあがり