材料（２人分）
- なす
- １本
- パプリカ
- 1/2個
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- 鷹の爪
- 1/2本
- ●酒
- 小さじ１
- ●みりん
- 小さじ１
- ●醤油
- 小さじ1/2
- ●鶏ガラ
- 小さじ1/2
- ●水
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- なすは半分の長さにし、縦半分にし、更に縦３等分にカットします、
パプリカは縦細切りにします。
-
- 2
-
- オリーブオイルに鷹の爪の輪切りを加えて加熱し、なす、パプリカを炒めます。
-
- 3
- ●の調味料を加えて、なすがくったりするまで蓋をして煮たら完成です。
きっかけ
１本だけあったなすで副菜になるものを作りました。
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