市販のタルト台で♬簡単イチゴタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   苺は洗って水気を切っておく

2. 2

   大きめの耐熱容器に薄力粉とコーンスターチをふるい入れ、レンジ強で1分加熱し、粉臭さをとります。

3. 3

   きび砂糖を入れ、よく混ぜる
   豆乳を分量の内大さじ3ほど加えダマがなくなるまで混ぜます。
   卵黄を入れ、残りの豆乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。

4. 4

   レンジ強で5分加熱し、よく混ぜる。
   更に5分加熱し、混ぜる。

5. 5

   4にバターを加え混ぜておく。
   冷めたらバニラエッセンスを入れ、カスタードクリームの出来上がり。

6. 6

   タルト台にカスタードクリームを敷き詰め、ダークチェリー＆苺を並べる

7. 7

   ナパージュを作る。
   分量の水にゼラチンを入れふやかす。
   ふやけたら600Wで30秒溶かす。
   溶けたら砂糖を入れ混ぜ合わせたら出来上がり。

8. 8

   カスタードクリームとフルーツは余るので小さなタルト台にのせて、おまけのタルトも作ります(^^)

9. 9

   6と8で出来上がったタルトにナパージュを塗って艶を出す