たっぷり白菜とかまぼこ入りあんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は茎と葉に分け、茎は横方向に幅１ｃｍに切る。葉はざく切りにする。

2. 2

   にんじんは皮を剥いて短冊切りにする。玉ねぎは薄切りにする。かまぼこは短冊切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて火にかける。豚小間をほぐしながら炒める。

4. 4

   にんじん、白菜の茎、玉ねぎ、白菜の葉、かまぼこの順に入れて炒める。

5. 5

   全体に油が回ったら水１５０ｃｃを入れ、ふたをして５分程度蒸し煮にする。

6. 6

   焼きそば用蒸し麺は袋に穴をあけ、６００ｗのレンジで１分２０秒温める。

7. 7

   ⑤とは別のフライパンにごま油を入れて火にかける。麺を２～３分炒め、火を止めておく。

8. 8

   ⑤の具材に火が通ったら、牛肉スープの素、しょうゆを入れて調味する。味見をし、塩、あらびきこしょうで味を調える。

9. 9

   片栗粉を水大匙１で溶く。⑧に少しずつ加え、好みのとろみをつける。（水溶き片栗粉は全部使わなくて大丈夫です）

10. 10

    お皿に麺をよそい、⑨のあんかけをかける。