ぶどうパン レシピ・作り方
材料（4人分）
- ☆強力粉 250g
- ☆バター 20g
- ☆砂糖 20g
- ☆塩 5g
- ☆イースト 5g
- ☆牛乳＋たまご 合わせて170g
- 干しぶどう 30g
作り方
- 1 HBに☆を全て入れて一次発酵までお任せ。
-
2
一次発酵が終わったら丸め直して10分ベンチタイム。
10分経ったら20センチ×30センチに伸ばして干しぶどうを散らしてひとまとめにする。 -
3
8等分にして丸め直す。
霧吹きをして2次発酵。
40°で30分。
オーブンを170°に余熱。 -
4
オーブンへ。
170°で13分やく。
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