えびの下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は第二関節のところに爪楊枝をいれ、背腸をとり皮をむく。

2. 2

   軽く水洗いしたえびと片栗粉・塩・水をボールに入れて揉み込む。

3. 3

   2.3回水を変えて洗い流す。