何にもない時救世主‼︎鶏チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とり胸肉を観音開きにして平らにする。皮目を外側にしてくるくると強く巻く。巻いたらきつーくラップでくるむ。両サイドはねじって内側へ。輪ゴムかセロテープでしっかり止める。

2. 2

   ↑※耐熱温度110℃のラップを使用しました。温度には十分気をつけてご利用ください♪
   ↑※茹でる調理に対応した衛生面・安全性が保証された輪ゴムをご使用ください‼︎

3. 3

   鍋にお湯を沸かす。①をジップロックコンテナに入れて、鍋に入れる。鍋を強火にして5分したら、火を止め蓋をしてそのまま1時間ほったらかしておく。そうすることでしっとり火が通るよ。

4. 4

   ②を鍋から出し、ラップをはずす。フライパンにサラダ油をしき、チャーシューの表面に焼き目をつける。

5. 5

   ③に♡を加えよく煮絡める。そのまま煮汁と一緒にジップロックコンテナに入れて1時間ほど冷蔵庫で置く。

6. 6

   味が染みて表面が茶色くなったら、包丁で食べやすい大きさに切り、皿に盛り付けて完成です(´・ω・｀)