いくらでもビールがすすむ　山ちゃんの手羽先！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先に塩こしょうを揉みこんで、10～15分置いておく。

2. 2

   （※）を鍋に入れて、2～3分煮立たせる。その後冷ましておく。

3. 3

   1に小麦粉をまぶす。

4. 4

   3を150～160℃くらいの低温の油で5分程度揚げる。

5. 5

   揚げた手羽先を5～7分休ませる。

6. 6

   油を180～190℃くらいに熱し、1分くらい2度揚げ。

7. 7

   揚げあがりはこんな感じ。カラッと仕上げましょう。

8. 8

   すぐに2のタレを絡めて、こしょうをかけて完成！