大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは食べやすく棒状に切りながら水にさらし、ザルに揚げて水気を切る。

2. 2

   揚げ油を、180度に熱し、①を素揚げする。
   ※水気が切れてないようならキッチンペーパーなどでふきとってから揚げる。

3. 3

   揚げながら、小鍋に◎を温め、揚がったさつまいもを加える。

4. 4

   汁気がなくなり、さつまいもに◎を、からめたら、炒りごまをふり、混ぜ合わせたら出来上がり。