完熟バナナとナッツとドライフルーツの炊飯器ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミックスナッツはトースターで２～３分焼いてカリっとさせておく。（焦げないように注意してください）包丁で粗くきざむ。

2. 2

   ドライフルーツは包丁で粗くきざんでおく。

3. 3

   バナナはフォークなどで粗めにくずしておく。

4. 4

   薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるっておく。

5. 5

   ボウルにたまごを割り入れて泡だて器でときほぐす。砂糖を入れて混ぜ、牛乳も加えて混ぜる。

6. 6

   バナナを加え、泡だて器（またはフォーク等）で粗めにくずす。

7. 7

   ④の粉を二回に分けて加え、さっくりと混ぜる。

8. 8

   サラダ油を加えて混ぜる。ミックスナッツとドライフルーツも加えてさっくりと混ぜる。

9. 9

   炊飯器の内釜にサラダ油（分量外）を薄く塗り、生地を流し入れる。内釜の底を叩きつけるようにして、生地の中の空気を抜く。

10. 10

    炊飯ボタンを押す。スイッチが切れたら竹串を刺して火が通っていることを確かめる。

11. 11

    もし中まで火が通っていない場合は、再炊飯してください。我が家では5.5合炊きの炊飯器を使っています。