せいろ蒸し焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   初めてのせいろ蒸し焼きそば！
   野菜はそれぞれ食べやすく、玉ねぎ、人参は細切り。
   小松菜は4等分長さ位に、長ネギは斜め細切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、卵を割りいれ、塩こしょうをして、蓋をする。
   白い膜が出来る位まで蒸し焼きにする。トロ～リが好きなら早めに、固めが好きなら良く焼きのお好みで。

3. 3

   ②のフライパンもしくは、別のフライパンに、サラダ油を再度入れ、①の野菜を炒める。
   ほんだしをふりかける。

4. 4

   野菜をよせて、せいろ蒸し焼きそばの麺を入れる。
   麺の上に野菜を置く。
   3人前の麺を入れたら、水をかけて、汁気がなくなるまで、中弱火で焼く。

5. 5

   添付のタレをかけて、全体がなじんだら、お皿にもり、②の卵を添えて出来上がり。