ホットプレートで焼く　薄力粉のクリスピーピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに薄力粉と塩を入れて軽く混ぜる。オリーブオイルと水を少しずつ注ぎながらスプーンなどで混ぜていく。

2. 2

   全体に水分がいきわたったら手でこねる。まとまったら３～５分こねる。６個に分けて丸め、それぞれラップに包んで１０分寝かせる。

3. 3

   生地を寝かせている間に具材を準備する。ハムは短冊切りにする。ソーセージは斜め薄切りにする。サラミは薄切りにする。

4. 4

   玉ねぎは薄切りにする。ピーマンは種とヘタを取り除き輪切りにする。

5. 5

   寝かせた生地を再度軽くこね、打ち粉用の薄力粉（分量外）を振った台の上で麺棒で直径１５ｃｍほどに伸ばす。

6. 6

   ホットプレートに薄くサラダ油を塗り、２００度に温める。温まったら⑤の生地を並べる。

7. 7

   蓋をして生地を蒸し焼きにする。２～３分焼いて生地が膨らみ、裏面に軽く焼き目がついたらひっくり返す。

8. 8

   一旦ホットプレートの電源を切り、生地にピザソースを塗って具材を乗せる。１８０度にしてふたをし、チーズが溶けるまで７～１０分焼く。

9. 9

   お子さんと一緒にトッピングする場合は、やけど防止のため⑧の手順で生地をお皿に出し、お皿の上でピザソースを塗って具材を載せるようにしてください。