衣は玉ねぎにギリギリ絡まるくらい少なめにします。 多いとべちゃっとなったり、カリっとせずふんわりした仕上がりになってしまうことがあります。
友達の家のオーブンに唐揚げを作る機能があり、オーブンで唐揚げができるなら他の揚げ物も出来るかと考えました。 成形も簡単だし、かき揚げを作ってみました。
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油で揚げた物とは異なる食感ですが、カリっとして美味しいですよ。
麺類のトッピングや丼に。