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野菜たっぷり♪紫キャベツとハムのお味噌汁 レシピ・作り方
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約15分
100円以下
ハトリーナ
たっぷりのキャベツをクタクタになるまで煮て、甘みを引き出した味噌汁です。
ハムから出る出汁も味噌と合います。
材料(4人分)
紫キャベツ
1/4玉
ハム
4枚
水
4カップ
顆粒だし・味噌
各大さじ1
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作り方
1
キャベツはざく切りにし、水と一緒に鍋に入れて火にかけます。
2
沸騰したら細切りしたハムを入れ、10分中火で煮込みます。
3
火を止めて顆粒だしを入れ、味噌を溶かして再び火にかけます。
弱火で5分温めて完成です。
4
※少し味わいが変わりますが、普通のキャベツで作っても美味しいです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
煮込みで水気が飛んでしまったら、少しずつ足すか火を弱めてください。
きっかけ
キャベツ+ハムだとコンソメスープかなと思ったけど、味噌汁にしても美味しかったです。
公開日:2019/06/25
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このレシピを作ったユーザ
ハトリーナ
小学生の子供の相手に忙しいので、とにかく時短!簡単!がモットーです。 野菜が苦手な娘でも食べられるレシピ、お弁当に、栄養もいいレシピを日々考えています。
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ハムから出る出汁も味噌と合います。