おうちでジビエ、猪のワインソテーとマッシュ南瓜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの皮を剥き、一口大に切ります。耐熱容器に入れたら６００ｗの電子レンジで7，8分加熱して柔らかくします。熱いうちにマッシャーでつぶします。

2. 2

   シナモン、塩を加えて味を調えます。
   フライパンを火にかけ、温まったら油を入れ、猪を加えます。全体がぱらっとなるまで炒めたら、ワイン、醤油、スパイスを加えます。

3. 3

   汁気がなくなるまで炒めたら火を止め、粗熱をとります。
   器にかぼちゃを盛り付け、その上に猪をあしらって完成。