ホットプレートで　豆腐入りお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは１ｃｍ角に切る。ねぎは小口切りにする。

2. 2

   ボウルに木綿豆腐を入れて泡だて器で崩す。水、和風だしの素、たまごを入れてなめらかになるまで混ぜる。

3. 3

   小麦粉を加えて混ぜる。だまが無くなったらキャベツ、ねぎ、乾燥小エビ、干しイカ、揚げ玉を加えてさっくりと混ぜる。

4. 4

   ホットプレートを２００度に熱する。サラダ油を表面に塗る。

5. 5

   生地をお玉一杯分ずつホットプレートに広げる。（我が家のホットプレートでは一度に６枚分焼けました）

6. 6

   表面に豚小間を広げて置く。２分ほど焼いて底の面が固まったらひっくり返す。

7. 7

   蓋をして４～５分蒸し焼きにする。蓋を取ってひっくり返し、底がパリッとするまで１分ほど焼く。

8. 8

   同じようにさらにもう１回、６枚を焼く。

9. 9

   お皿によそってお好みソース、マヨネーズをかけ、かつおぶし、青海苔を振る。