玉こんにゃくの炒りつけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉こんにゃくは水で洗う。熱湯で茹でこぼし、水を切っておく。

2. 2

   フライパンを火にかけ玉こんにゃくを入れる。転がしながら、表面の水分が無くなるように鍋肌に押し付けながら炒めていく。

3. 3

   玉こんにゃくの表面に軽く焼き色がついてきたら、全体にだし醤油を回しかけて炒め合わせる。

4. 4

   かつおぶしを振り、全体を和えて火を止める。