安いとんかつ肉で！豚肉とピーマンの甘辛炒めレシピ・作り方

Name: 安いとんかつ肉で！豚肉とピーマンの甘辛炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: トンカツ用豚肉 2枚; ピーマン(大) 2個; にんじん 1/2個; 塩(下味用) 2つまみぐらい; 砂糖 小1; 醤油 小1＋少し; オイスターソース 小1/2～; 酒 小1

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oOps!

安いトンカツ用お肉のコレ旨いっ！な利用法。お肉も野菜もたくさん食べよう！

材料（2人分）

トンカツ用豚肉: 2枚

ピーマン(大): 2個

にんじん: 1/2個

塩(下味用): 2つまみぐらい

砂糖: 小1

醤油: 小1＋少し

オイスターソース: 小1/2～

酒: 小1

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作り方

1

●肉→7mm程度の細切り(半冷凍が切りやすい)→塩をまぶし下味をつけておく
●ピーマン→種をとり細切り
●にんじん→細切り
2

フライパンに油を熱し、肉を炒める。肉に少し火が通ったら、にんじんと酒を加え、フライパンを振りながら炒める。
3

ピーマンを入れて軽く炒める。砂糖→醤油→オイスターソースの順に入れて、絡めるように炒め合わせて完成！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜の火の通り加減を調整する。自分は、ちょっと歯ごたえを残したいので、炒め過ぎないようにしています。

きっかけ

トンカツ用の肉レシピがマンネリしてたので、新しく挑戦

公開日：2017/06/24

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このレシピを作ったユーザ

oOps! 2人暮し。貧乏庶民。呑兵衛。舌と感と激安スーパーを頼りにしています。そのとき冷蔵庫にあるもの。誰でも作れるもの。感覚で作るタイプなので、ほめられたもの、美味しく出来たもの、自分でリピしたいもの、自分用メモも兼ねて記録しています。自分はガテン系職種で夏は特に塩気強め、パートナーが西の人なので、全体的におそらく甘めという味付けです。ほとんど深型フライパン1本で料理してます。