【岩手食材】生うにカルボナーラ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
いよいよ始まった生うに。そんな生うにを贅沢に使ったカルボナーラ風のパスタです。
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材料（２人分）

パスタ
１８０ｇ
生うに
大匙４杯
卵黄
２個分
粉チーズ（パルミジャーノ）
大匙２杯
塩、黒胡椒
少々

作り方

  1. 1
    パスタを袋に書かれている時間茹でます。ゆであがったら湯切りし、熱いうちにボウルに入れ、卵黄、チーズ、うにと和えます。塩で味を調え、器に盛ります。お好みの量胡椒をして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いよいよ始まった生うに。そんな生うにを贅沢に使ったカルボナーラ風のパスタです。

公開日：2017/05/09
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関連情報

カテゴリ
うにワインに合うおつまみ日本酒に合うおつまみチーズ系パスタその他のパスタ
関連キーワード
カルボナーラ うに 生うに パスタ
料理名
生うにカルボナーラ

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

つくったよレポート（ 1 件）

2018/09/07 06:44
美味しかったです
aytmm
作ってくださってありがとうございます！いつもありがとうございます。

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