春キャベツのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむぎ、火の通りが早くなるように、小さめのサイコロ状に切り、たっぷりのお湯で湯がいていく。

2. 2

   別の鍋でゆで卵を作る。

3. 3

   じゃがいもに火が入ったら、お湯をきり、熱い間にポテトマッシャーでじゃがいもを潰す。
   塩を加え、あら熱をとる。

4. 4

   出来上がったゆで卵の殻をむぎ、1個分だけ小さく刻む。
   この時、卵カッターで、行うと楽です。

5. 5

   春キャベツは千切りに、ハムは細切りにする。

6. 6

   あら熱のとれたじゃがいもに、春キャベツ、ハム、刻んだ卵を加え、混ぜる。

7. 7

   具材をボールの端に寄せ、マヨネーズ・ヨーグルト・牛乳・こしょうを空いたスペースに入れ、良く混ぜ合わせてから具材に絡める。

8. 8

   出来上がったものをレタスを敷いたお皿に盛り、残りの卵を飾ったら完成。