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【高知食材】鰹なめろう レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
初鰹の季節になってきましたね。旬の鰹を使ったお酒もご飯も進む一品です。

材料（２人分）

鰹
１００ｇ
葱
１５ｇ
茗荷
１本
葉にんにく（あれば）
１把
味噌
大匙１杯
きゅうり
1/2本
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作り方

  1. 1
    鍋に湯を沸かし、葉にんにくを３０秒茹で、みじん切りにします。
    葱、茗荷、鰹、胡瓜もみじん切りにし、味噌を加えまな板の上で包丁でたたきます。
  2. 2
    粘り気が出てきたら器に盛り付け、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

初鰹の季節になってきましたね。旬の鰹を使ったお酒もご飯も進む一品です。

公開日：2017/05/01
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関連情報

カテゴリ
みょうが火を使わないでおつまみ簡単おつまみ日本酒に合うおつまみかつお
関連キーワード
鰹 なめろう 茗荷 味噌
料理名
鰹のなめろう

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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