鶏皮の串焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は余分な脂や汚れを洗い流し、ペーパータオルで水気をふき取る。幅２ｃｍ程度になるように細長く切っておく。

2. 2

   ①を４つに分け、竹串四本に刺していく。（じゃばらに折りたたむようにして刺していくときれいにできます。）

3. 3

   予熱しておいた魚焼きグリルに②を並べる。表を７分焼き、ひっくり返して裏も７分焼く。

4. 4

   醤油、みりん、砂糖を混ぜてタレを作る。焼きあがった③をたれにくぐらせ、さらに３分焼く。

5. 5

   もう一度タレをくぐらせ、裏側を３分焼く。