3ダウン☆旨味がギュッと詰った♪シュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥椎茸と貝柱を水で戻す。椎茸はぎゅっと手で絞ってみじん切りに。貝柱は、手で細かく裂く。戻し汁（５０ｇのうち４０ｇ）をシュウマイの材料として使用。
   
   戻し時間は調理時間に含まない。

2. 2

   玉ねぎはレンジにかけて冷ます。目安時間５００Ｗ５分。重量は半分に。

3. 3

   ボウルに☆を入れて粘りが出るまでこねる。
   ①の戻し汁を入れて
   お肉が汁をしっかり吸収するまでこねる。
   ①の椎茸、貝柱、②の玉ねぎ、片栗粉を入れて混ぜる。

4. 4

   ③の種を皮で包みミックスベジタブルをトッピングする。
   蒸し器、強火で１０分程度蒸す。

5. 5

   我が家は、減塩が美味しいと感じるタイプなので塩２ｇで十分美味しいです。
   そのままもしくはお酢を少量つけて食べます。
   お好みで、塩の量を２、５ｇ程度まで増量可です。