トマトの冷やし茶漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、鰹節を入れます。酒を加え、一煮立ちしたら火を止め、塩で味を調えます。ざるでこしたら、そこにざく切りにしたトマトを加えます。

2. 2

   粗熱がとれたら保存容器にうつし、冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やします。
   ご飯をざるに入れ、軽く流水で洗います。器に盛り付けたら、トマトを出汁ごとたっぷりかけ、完成。

3. 3

   お好みで大葉、三つ葉、パクチーをあしらうと香りもよく美味しいですよ。