バルサミコ酢で減塩♪お野菜のバルサミコ炒め レシピ・作り方
作り方
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- テフロン加工のフライパンにサラダ油をしき、ジャガイモを重ならないようにのせる。その上にズッキーニ、玉ねぎ、エリンギを入れる。蓋をして弱火で加熱する。
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- 2
- 野菜にほぼ火が通ったら蓋をとり、塩コショウする。野菜に完全に火が通ったらバルサミコをまわし入れ、野菜に満遍なく絡みつくように炒め合わせる。
大葉を入れてさっと混ぜたら完成。
おいしくなるコツ
酸味食材はバルサミコ酢。
きっかけ
残り物野菜で。
いつもだと１％弱の塩分で作るソテーが
バルサミコ酢のお蔭でさらに減塩。
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