豚肉としめじと人参の春雨スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは皮を剥き千切りにする。たまねぎは薄切りにする。

2. 2

   しめじは石突きを落とし、小房に分ける。

3. 3

   もやしはさっと水洗いし、水を切ったらシリコンスチーマーに入れ、６００Ｗで１分加熱しておく。

4. 4

   鍋に水、にんじん、たまねぎを入れて火にかける。沸いたらあくを取り、豚小間を入れてほぐしながら煮る。

5. 5

   あくを取り、しめじ、もやしも加える。

6. 6

   全体に火が通ったら、鶏がらスープの素、だし醤油を入れ、塩こしょうで味を調える。

7. 7

   再度煮立ったら乾燥春雨を入れ、もどるまで弱火で煮る。