フライパンで簡単、なめこと枝豆のペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（２人分）
- なめこ
- １株
- 枝豆
- １５，６鞘
- 赤唐辛子
- １本
- オリーブオイル
- 大匙１杯
- にんにく
- １片
- 塩、黒胡椒
- 少々
- 粉チーズ
- 大匙１杯
- 日本酒
- ５０ｃｃ
作り方
-
- 1
- なめこを洗って石突を落とします。枝豆を洗い両端を切り落とし、唐辛子を小口切りにします。
フライパンにオイル、唐辛子、にんにくを入れ火にかけます。
-
- 2
- にんにくが色づいたら取り出し、枝豆となめこを入れます。
３０秒程炒めたら日本酒を入れ、蓋をして２分蒸し焼きにします。蓋を開け、粉チーズを加え、塩、胡椒で味を調え、完成。
きっかけ
秋の味覚茸。なめこと言えば味噌汁と思っていませんか？ソテーしても美味しいんですよ。日本酒はもちろんワインにもいけるあてです。
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