日本酒にワインに、ジェノベーゼのグリーンポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あらかじめジェノベーゼソースを作っておきます。
   ＩＤ：1990029673
   今回はミントですが、バジル、大葉でも大丈夫です。

2. 2

   じゃがいもを洗って半分に切り、水を入れた圧力鍋に蒸し器をセットし、じゃがいもを並べます。火にかけ、圧力がかかったら５分加熱。火を止め、圧力が抜けるまで放置します。

3. 3

   抜けたら蓋をあけ、じゃがいもの皮を剥き、ボウルに入れて熱いうちにマッシャーなどでつぶします。ヨーグルト、ジェノベーゼソースを加えて混ぜます。

4. 4

   キュウリ、人参、新たまねぎはそれぞれスライスし、塩を加えて軽くもみ５分おきます。水気をしっかり絞ったらじゃがいもに加えて混ぜます。器に盛り付け、完成。