材料（２人分）
- ひらたけ
- 1/2株
- ほたての紐
- ２個分
- 酒
- 大匙２杯
- ポン酢
- 大匙１杯
- バター
- １０ｇ
作り方
-
- 1
- 生の帆立をおろして紐と貝柱に分けます。貝柱は他の料理に使い、今回は紐だけつかいます。
一口大に切ります。ひらたけは石づきをとり、小分けにします。
-
- 2
- フライパンにひらたけと紐を入れ、酒をふったら蓋をし、火にかけます。
２，３分蒸し焼きにします。
バターとポン酢を加えたら１，２分。軽く汁気がなくなるまで炒めとばして完成。
きっかけ
霜降りヒラタケと帆立の紐をバターとポン酢で炒めるだけ。シンプルだけどご飯がお酒がとまらぬおいしさです。
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