我が家のシンプル角食♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地はHBにお任せ♪
   全ての材料をHBに入れて、生地コースでスタート。

2. 2

   生地が出来上がったら、パンケースから取り出し、綺麗な面を出して丸め、濡れ布巾をかぶせて１５分ほどベンチタイム。

3. 3

   ガス抜きをし、長方形に生地を伸ばす。
   型に合わせて、端を折りたたみ、クルクルと巻いて、パンケースに入れる。

4. 4

   2次発酵。
   型の８分目くらいまで発酵したら発酵完了～！

5. 5

   蓋をし、１９０度に予熱したオーブンで３０分程度焼く。

6. 6

   焼けたらすぐに蓋を外し、少し上から落として衝撃を与え、脱気します。
   型から外し、クーラーの上で冷まします。