材料（２～４人分）
- 米
- ２合
- トマト
- １個
- 大葉
- ４枚
- 出汁
- １．５合
- 酒
- 大匙１杯
- 塩
- 小匙１杯
作り方
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- 1
- トマトはへた部分を切り落とし、さいの目切りにします。
米をといで炊飯釜に入れ、トマトを加えたら出汁を１．５合分加えます。
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- 2
- 酒、塩を加えたら蓋をし、後は通常炊飯。
炊き上がったら全体をきるように混ぜ、再び蓋をし３分蒸らします。
器に盛り付け、細切りにした大葉をあしらって完成。
きっかけ
トマトで炊き込みご飯？と思われるかもしれませんが、これが爽やかで美味しいんです。出汁とトマトの相性、たまりませんよ。