ワインのあてに、燻製ナッツの蜂蜜漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナッツをボウルに入れ、オリーブオイル、塩、黒胡椒を入れてしっかり混ぜ合わせます。
   イージースモーカーにチップを入れ、火にかけます。

2. 2

   蓋をし、煙が出てきたら網をのせ、ナッツをのせます。
   蓋を閉め、中弱火で２分。弱火で８分加熱し、火を止めます。

3. 3

   そのまま２０分放置します。
   蓋を開け、１０分乾燥させます。
   それを瓶に入れたらひたひたになるまで蜂蜜を注ぎます。

4. 4

   冷蔵庫で２，３日漬け込んで食べごろ。そのままつまんでよし、刻んで蜂蜜と共にバゲットやチーズにかけても美味しい一品です。
   冷蔵庫でなら半年ほど保存可能です。