旬を味わう♪　柿と牛蒡のマヨサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡は皮をこそげ落とし、ささがきにして酢水に１５分ぐらい浸し灰汁抜き後に、熱湯で８分ぐらい湯がく
   ☆牛蒡の食感はお好みで、ゆでる時間を調節してください

2. 2

   柿は２ミリ幅ぐらいの櫛型にきったら、細くカット
   ☆牛蒡に形を合わせましたが切り方はお好みで

3. 3

   しっかりと水気を切った牛蒡ボールに入れてマヨネーズと混ぜあわせ柿を入れてざっくりと混ぜる

4. 4

   お皿にとりわけ胡麻をふりかけたら出来上がり♪