炊飯器でPON、ノンオイルdeかぼちゃスフレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはレンジか圧力鍋で柔らかくなるまで蒸し、皮をとります。
   かぼちゃ、卵黄、ヨーグルト、豆乳、蜂蜜、粉チーズ大匙１杯をミキサーにいれ、滑らかになるまで撹拌。

2. 2

   その間に卵白をホイッパーでメレンゲ状にします。
   かぼちゃ液をボウルに入れ、メレンゲと薄力粉を加え、きるようにざっくり混ぜ合わせます。
   炊飯釜に粉チーズ大匙１杯を散らします。

3. 3

   炊飯釜にかぼちゃ液を流しいれ、上に残りの粉チーズをかけたらふたを閉め、通常炊飯します。
   炊き上がったら蓋を開け、竹串を刺して生地がついてこなかったら釜をとりだし冷まします。

4. 4

   粗熱がとれたら裏返し、とりだします。
   できたてもふわしゅわで美味しいですが、一晩冷蔵庫で冷やすとしゅわっとしっとり美味しくなります。

5. 5

   前菜にするなら塩黒胡椒をして、デザートにするなら甘さ控えめなので蜂蜜、またはメイプルシロップをかけてどうぞ。