炊飯器でPON、ノンオイルdeかぼちゃスフレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃはレンジか圧力鍋で柔らかくなるまで蒸し、皮をとります。
   かぼちゃ、卵黄、ヨーグルト、豆乳、蜂蜜、粉チーズ大匙１杯をミキサーにいれ、滑らかになるまで撹拌。
2. 2 その間に卵白をホイッパーでメレンゲ状にします。
   かぼちゃ液をボウルに入れ、メレンゲと薄力粉を加え、きるようにざっくり混ぜ合わせます。
   炊飯釜に粉チーズ大匙１杯を散らします。
3. 3 炊飯釜にかぼちゃ液を流しいれ、上に残りの粉チーズをかけたらふたを閉め、通常炊飯します。
   炊き上がったら蓋を開け、竹串を刺して生地がついてこなかったら釜をとりだし冷まします。
4. 4 粗熱がとれたら裏返し、とりだします。
   できたてもふわしゅわで美味しいですが、一晩冷蔵庫で冷やすとしゅわっとしっとり美味しくなります。
5. 5 前菜にするなら塩黒胡椒をして、デザートにするなら甘さ控えめなので蜂蜜、またはメイプルシロップをかけてどうぞ。