ワインがすすむ、アスパラとクリチの冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは下部の皮をピーラーで剥きます。
   鍋にたっぷり湯を沸かし、パスタを袋にかかれた時間茹でます。その茹であがり１分前にアスパラを入れ、一緒に茹でます。

2. 2

   茹であがったところでざるにあげ、流水で冷やします。しっかり水気を切り、ボウルに入れます。クリームチーズを賽の目切りにし、レモン汁、オリーブオイルと共に加えます。

3. 3

   アスパラ食べにくいようだったら一口大にきり、良く和え、塩、胡椒で味を調え、完成。