人参は皮に栄養がたくさんあるのでよーく洗ってぜひ皮ごと使いましょう。 卵液をフライパンに流し入れた後、箸ではなくシリコンベラか、シリコンのフライ返しで大きく混ぜるように寄せ集めて成形するとフライパンを振る技術がなくてもうまく成形できます。
栄養たっぷりの人参を子供も食べやすいようにすりおろしてオムレツに。
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