フライパンで簡単、カツオの味噌バター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かつおを洗って水気をキッチンペーパーでふきとり、やや厚めの薄切りにします。味噌を酒でといておきます。

2. 2

   フライパンを火にかけ、バターを溶かします。溶けたところでカツオを加え、中火で１分。焼き目がついたら裏返し、酒で溶いた味噌を加えます。
   水気を飛ばすようにして炒めます。

3. 3

   １，２分炒め、味噌が香ばしい香りをしてきたら火を止めて完成。
   熱々はもちろん、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもお勧めです。